MORELLINO DI SCANSANO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 95%Sangiovese, 5% Alicante.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 200-350 m s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO: 3500 c.a/Ha BIO.
VENDEMMIA: tra la prima decade di Settembre
ed i primissimi giorni di Ottobre; la raccolta avviene
in piccole cassette da massimo 15 kg.
VINIFICAZIONE: la macerazione varia dai 18
ai 20 giorni in vasche di acciaio, periodo in cui
vengono effettuati rimontaggi frequenti per una
massima estrazione di tutte le componenti
principali del nostro vino.
INVECCHIAMENTO: dopo i primi 6 mesi in
acciaio seguono 6-9 mesi in barriques francesi
di Allier di secondo passaggio.
AFFINAMENTO: almeno 3 mesi in bottiglia.
È un vino nel quale vogliamo emergano con chiarezza
i caratteri naturali, tipici del Sangiovese accompagnato
dall'Alicante che ne esalta colore e gusto.
È un vino in cui vogliamo siano chiari i profumi del sole,
della terra, del vento e del mare, esaltati da una
vinificazione attenta e non invasiva.
MONTIANVECCHIO
MORELLINO DI SCANSANO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita -
RISERVA
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 100%Sangiovese.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
IMPIANTO: bassa densità (4.000 piante/Ha),
assenza di irrigazione, coltivazione BIO.
VINIFICAZIONE: la produzione della RISERVA
MONTIANVECCHIO avviene solo in quelle annate
che si ritiene possano dare le caratteristiche
necessarie all’invecchiamento.
La raccolta manuale permette la selezione delle
uve che provengono dal vigneto migliore per
giacitura e esposizione.
INVECCHIAMENTO: dopo i primi 6 mesi in acciaio
seguono 24 mesi in tonneaux francesi da 5 hl.
AFFINAMENTO: almeno 6 mesi in bottiglia.
VERMENTINO
MAREMMA TOSCANA
Denominazione di Origine Controllata
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 100% Vermentino.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
IMPIANTO: bassa densità (4.000 piante/Ha),
assenza di irrigazione, coltivazione BIO.
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale nella
seconda metà di Settembre. Non appena
raccolta, l’uva viene raffreddata e
immediatamente pressata.
Il mosto ottenuto viene fatto poi decantare
e quindi travasato. Una volta pulito è
innescata la fermentazione che avviene
a temperatura controllata.
Il vino viene conservato in vasche
di acciaio, sulle fecce fini, e imbottigliato
entro 8 mesi dalla vendemmia.
MORELLINO DI SCANSANO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 95%Sangiovese, 5% Alicante.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 200-350 m s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO: 3500 c.a/Ha BIO.
VENDEMMIA: tra la prima decade di Settembre
ed i primissimi giorni di Ottobre; la raccolta avviene
in piccole cassette da massimo 15 kg.
VINIFICAZIONE: la macerazione varia dai 18
ai 20 giorni in vasche di acciaio, periodo in cui
vengono effettuati rimontaggi frequenti per una
massima estrazione di tutte le componenti
principali del nostro vino.
INVECCHIAMENTO: dopo i primi 6 mesi in
acciaio seguono 6-9 mesi in barriques francesi
di Allier di secondo passaggio.
AFFINAMENTO: almeno 3 mesi in bottiglia.
È un vino nel quale vogliamo emergano con chiarezza
i caratteri naturali, tipici del Sangiovese accompagnato
dall'Alicante che ne esalta colore e gusto.
È un vino in cui vogliamo siano chiari i profumi del sole,
della terra, del vento e del mare, esaltati da una
vinificazione attenta e non invasiva.
MONTIANVECCHIO
MORELLINO DI SCANSANO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita -
RISERVA
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 100%Sangiovese.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
IMPIANTO: bassa densità (4.000 piante/Ha),
assenza di irrigazione, coltivazione BIO.
VINIFICAZIONE: la produzione della RISERVA
MONTIANVECCHIO avviene solo in quelle annate
che si ritiene possano dare le caratteristiche
necessarie all’invecchiamento.
La raccolta manuale permette la selezione delle
uve che provengono dal vigneto migliore per
giacitura e esposizione.
INVECCHIAMENTO: dopo i primi 6 mesi in acciaio
seguono 24 mesi in tonneaux francesi da 5 hl.
AFFINAMENTO: almeno 6 mesi in bottiglia.
VERMENTINO
MAREMMA TOSCANA
Denominazione di Origine Controllata
VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINE
UVAGGIO: 100% Vermentino.
TERRENO: franco sabbioso argilloso.
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
IMPIANTO: bassa densità (4.000 piante/Ha),
assenza di irrigazione, coltivazione BIO.
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale nella
seconda metà di Settembre. Non appena
raccolta, l’uva viene raffreddata e
immediatamente pressata.
Il mosto ottenuto viene fatto poi decantare
e quindi travasato. Una volta pulito è
innescata la fermentazione che avviene
a temperatura controllata.
Il vino viene conservato in vasche
di acciaio, sulle fecce fini, e imbottigliato
entro 8 mesi dalla vendemmia.